Personalisierte mini tartelettes
Personen
4
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
Schwierigkeitsgrad 1:
- alle Mini-Tartelettes: Zuckersirup
Schwierigkeitsgrad 2:
- Mini Tartelette Ananas Passionsfrucht: Kokosnussraspel
- Mini Tartelette Johannisbeere Apfel: Puderzucker
- Mini Tartelettes Apfel Birne: Dunkle geschmolzene Schokolade, Gehackte Mandeln
Schwierigkeitsgrad 3:
- Mini Tartelette Ananas Passionsfrucht: Frische Ananas, Limette, Geraspelte Zitronenschale
- Mini Tartelette Johannisbeere Apfel: Johannisbeerenkompott, Pistaziensplitter
- Mini Tartelettes Apfel Birne: Frische Birnen, Essbare Blüten, Timut-Pfeffer
Zubereitungsschritte
Schwierigkeitsgrad 1:
- alle Mini-Tartelettes: Jede Mini Tartelette mit Sirup bestreichen
Schwierigkeitsgrad 2:
- Mini Tartelette Ananas Passionsfrucht: Kokosnussraspel hinzugeben
- Mini Tartelette Johannisbeere Apfel: Den geblätterten Teig mit Puderzucker bestreuen
- Mini Tartelette Apfel Birne: Ganz fein mit geschmolzener dunkler Schokolade überziehen, Mit gehackten Mandeln verzieren
Schwierigkeitsgrad 3:
- Mini Tartelette Ananas Passionsfrucht: Eine Brunoise aus Ananas zubereiten, Die Brunoise mit Limette in der Pfanne anbraten, Mit Ananas-Brunoise und Zitronenschalenraspel garnieren
- Mini Tartelette Johannisbeere Apfel: Ein Johannisbeerenkompott zubereiten, Die Zubereitung in die Mitte geben und mit Pistaziensplittern garnieren
- Mini Tartelette Apfel Birne: Birnen in kleine Würfelchen schneiden, Diese Brunoise in die Mitte der Mini Tartelette geben, Mit Timut-Pfeffer bestäuben und mit ein paar essbaren Blüten verzieren
